تجربتي مع مشروع مطعم برجر كانت من أكثر التجارب المربحة التي قمت بها، حيث إن المشروع ساعدني بصورة كبيرة في زيادة مصدر الدخل، بالإضافة لرفع مستوى المعيشة، ولا يعتبر من المشاريع المكلفة بصورة كبيرة، فحتى أبدأ احتجت إلى بعض الأدوات والمكونات البسيطة للغاية.
تجربتي مع مشروع مطعم برجر
قد ساعدتني الخطط والدراسات بصورة كبيرة للتعرف على وضع السوق ومتطلباته والعناصر الفنية والمالية التي أحتاجها للبدء في مشروعي الخاص، وأشير إلى تجربتي بالتفصيل في النقاط الآتية:
- لقد كنت منذ زمن بعيد لديّ الشغف والإرادة للبدء في مشروعي الخاص بعيدًا عن أموال عائلتي، وذلك لأنني كنت أرغب في تحقيق النجاح بعيدًا عنهم، بالتالي أستطيع الاستقلال بنفسي.
- كنت أتحدث مع أصدقائي في يوم وطرح أحدهم فكرة مشروع مربحة بصورة كبيرة، وكان يتحدث عن أن المطاعم عليها إقبال كبير من قبل جميع المواطنين، لكنه لم يحدد أي نوع من المطاعم بالضبط.
- لذلك قمت بالبحث المكثف بنفسي لاكتشاف أي المطاعم يجب أن أبدأ بها لتحصيل الربح السريع، ووجدت أن مطاعم الوجبات السريعة تحقق ربح مهول في الآونة الأخيرة.
- ذلك لأن جميع الطلاب والموظفين يرغبون في تناول شيء شهي ولذيذ، لكنه سريع التحضير في نفس الوقت.
- كما أنني وجدت الكثير من أنواع الطعام سريعة التحضير، لكن فضلّت اختيار مطعم البرجر، وذلك لأن تكلفته أقل من باقي المطاعم، ولن يحتاج إلى عمالة كبيرة للبدء به، بالإضافة لأنه لا يحتاج إلى الكثير من المعدات والمكونات.
- كان سبب اختيار فكرة المطعم أيضًا أنني أحب الوجبات السريعة، وكنت أرغب في تقديمها للعملاء لكن بطريقة آمنة وخالية من أي أضرار، لذلك بدأت في تجربتي مع مشروع مطعم برجر.
تفاصيل مشروع مطعم برجر
أكمل في الحديث عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر وأشير إلى المزيد من التفاصيل التي كانت في التجربة، وذلك في النقاط الآتية:
- بعد عزم قراري على البدء في مشروع مطعم برجر؛ وبعد عمل دراسة جدوى وتحديد كل ما أحتاجه للبدء في المشروع، بدأت به بالفعل.
- كنت في البداية أقوم بتجربة النكهات المختلفة للبرجر وأحاول طهيه بنفسي بأكثر من طريقة، كما أنني كنت حريص على نظافة كل منتج أقوم باستخدامه.
- على الرغم من أنني واجهت الفشل في البداية أكثر من مرة، إلا أنني استمررت في المحاولة بفضل تشجيع أصدقائي لي.
- على عكس المنافسين لم أهتم بالتوسع في البداية أكثر من حرصي على الدقة والمهنية في الفرع الأساسي، وذلك ما ساعدني في إنجاح تجربتي مع مشروع مطعم برجر.
- بعد مرور شهرين فقط كنت تمكنت من تحقيق ربح هائل وبدأ الإقبال يزداد على المطعم يومًا بعد يوم.
فوائد مشروع مطعم برجر
أكمل في الحديث عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر وأشير إلى أهم الفوائد التي يحصلها هذا المشروع والتي لم أجدها في أي مشروع آخر، وذلك في النقاط الآتية:
- يساهم المشروع في زيادة الدخل، وذلك لأنه من المشاريع المربحة بصورة أكيدة، وعادةً ما يكون الربح في وقت أسرع من باقي المشاريع الأخرى.
- يوفر عدد كبير من فرص العمل للشباب، خاصةً وإن كان المطعم كبير أو أصبح له عدة فروع في جميع أنحاء المدينة، وبالتالي يقلل من البطالة.
- يرفع سعر الفائدة للاقتصاد الوطني للبلاد بشكل ملحوظ، وذلك لأن ربحه عالي مقارنة بعدة مشاريع أخرى.
أهم المعدات لمشروع مطعم برجر
أثناء الحديث عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر تجدر بي الإشارة إلى أهم المعدات التي قمت باستخدامها عند البدء في المشروع، والتي تتمثل في:
- كان أهم شيء قمت بتحضيره هي الشواية المخصصة لتحضير البرجر، وحرصت على اختيار أفضل أنواع الشوايات، وذلك لتسريع عملية الطهي، وإخراج طعم شهي في النهاية.
- أحضرت مقلاة للبطاطس، وذلك لأنه لا يوجد مطعم برجر في أنحاء العالم لا يقدم البطاطس بجانب البرجر.
- ثلاجة متوسطة الحجم لتخزين البرجر والبطاطس المقطعة حتى لا تفسد بفعل حرارة الجو اليومية.
- في البداية أحضرت تكييف واحد ووضعته في المطعم، وذلك ليقوم بتوزيع الهواء مما يمنح العملاء تجربة مميزة.
- كنت حريص على توفير ثلاجة لتخزين المشروبات الغازية التي تقدم بجانب البرجر.
- مع تطور المشروع قمت بتوفير آلة توصيل الطعام للعملاء في الخارج، وذلك لزيادة سرعة توصيل الطلبات وبالتالي زيادة الربح.
اقرأ أيضا
عوامل نجاح مطعم البرجر
من خلال تجربتي مع مشروع مطعم برجر أدركت عدة عوامل هي من ساعدتني على تحقيق النجاح في فترة زمنية قصيرة وكانت هي العامل الأساسي في توفيقي، والتي تتمثل في:
موقع المطعم
يعد الموقع من أهم الأمور الواجب مراعاتها عند أخذ قرار فتح أي مشروع مهما كان وكان له دور في تجربتي مع مشروع مطعم برجر، حيث:
- لقد قمت باختيار الموقع المناسب للمشروع في مكان حي مكتظ بالعملاء، وكان يقع بالقرب من المدارس والجامعات، لأن غالبية الطلاب يقبلون على مطاعم الوجبات السريعة.
- كنت حريص على اختيار مكان به واجهة جميلة، وذلك ليكون من أهم العوامل لجذب العملاء.
- حرصت على تزيين المطعم من الخارج بصورة تجذب العملاء وتكون منافسة لباقي المطاعم القريبة.
- كما أنني كنت حريص على تزيين المطعم بما يتناسب مع موقع المطعم، حيث إنه كان في مكان أنيق، بالتالي أخترت الزينة الفخمة.
مساحة الموقع والديكور
تعتبر المساحة والديكور ثاني أهم عوامل نجاح أي مشروع، حيث:
- كنت حريص على اختيار مساحة متوسطة تناسب العدد المتوقع من العملاء، كما أنني أخترتها بهذا الحجم لتضم كافة معدات المكان، مع توفير مساحة لوضع أماكن لجلوس العملاء داخل المطعم.
- بالنسبة للديكور فحرصت على توفير زينة تناسب أجواء المطعم، واخترت الصور والملصقات التي تحتوي على شكل ساندويتش البرجر لتكون دلالة على ما يقدمه المطعم.
- لأنني لم أكن أرغب في تكبد الكثير من المصاريف في بداية المشروع تمكنني من الاستعانة بمهندسي ديكور، فقد قمت بالدخول إلى الإنترنت لمعرفة أفضل الأشكال وكيفية تنسيق الديكور بما يتناسب مع الصورة في مخيلتي.
متطلبات البدء في مشروع برجر
أكمل في الحديث عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر وأقوم بالإشارة إلى مجموعة من المتطلبات التي احتجت إليها عند البدء في مشروع مطعم البرجر، والتي تتمثل في الآتي:
- ترخيص المطعم: تعتبر من أهم الأمور للبدء في المشروع، حيث إنه بدون ترخيص؛ لا يكون المطعم في أمان، فدائمًا ما تكون هي مصدر سلامة المطعم، لأنها تحمي صاحب المشروع من التعرض إلى المسائلة القانونية.
- اسم المطعم: هي من الخطوات المهمة عند البدء، وذلك لأن اسم المطعم يبقى عالقًا في أذهان العملاء ويجعلهم يرغبون في التردد عليه مرة أخرى.
- لذلك فقد كنت حريص على اختيار اسم يطابق جودة الطعام بقدر الإمكان، وبالفعل كان الاسم سببًا في شهرة المطعم وإقبال الكثيرون عليه فيما بعد.
- اختيار العمالة الماهرة: كنت حريص على اختيار عمال مهرة وعلى دراية بكيفية تحضير البرجر بشكل صحيح ليكونوا عنوانًا للمطعم فيما بعد.
- لكني قمت باختيار شخص واحد فقط في البداية ليعاونني، حتى بدأ المطعم في الشهرة قمت بزيادة العمال، وكانوا جميعهم على قدر عالي من المهنية والكفاءة، وكانوا حريصين على تقديم للعميل أفضل خدمة على الإطلاق.
شاهد من هنا
تجربتي مع مشروع مطعم برجر أنصح جميع الشباب المقبلين على فتح مشروعهم الخاص قراءتها، وذلك للاستفادة من التفاصيل الموجودة بها وتوضيح الطريق أمامهم، ولاستشفاء ما هي العقبات التي ستواجههم وكيف سيعملون على حلها.